大家好,小芯来为大家解答以上的问题。豇豆角家常做法大全，豇豆角做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、材料：豇豆角、麻酱、大蒜、陈醋、白糖、盐、味精、香油 做法：豇豆角洗净、切段（一指长）备用 2、大蒜切末，麻酱用凉白开稀释，将各种调味料一次加入，注意白糖和陈醋要多放些！ 3、烧水，开锅后下豇豆角，待变成深绿色后捞出，冷却后淋上调好的麻酱料即可食用 注：此法调配的麻酱料还适用于拍黄瓜、水萝卜 凉拌豇豆角 做法： 豇豆洗净切成段 2、在开水中焯熟后待凉备用 3、将蒜拍碎备用 4、在豇豆中撒入适当的盐、白糖、生抽酱油、少许醋、加入蒜后搅拌均匀即可。

2、 三个做法你先试试看 炒豇豆做法如下： 一、把豇豆洗干净后，摘成段状备用。

3、 二、拍扁两个大蒜，下油锅，炒出香味后，下豇豆。

4、煸炒片刻后，加少许清水（或高汤），最后加味精、盐即可出锅。

5、 凉菜蒜泥豇豆: ①把豇豆洗净切段，用开水焯熟过凉。

6、 ②大蒜去皮捣成泥状，芝麻酱用水澥开，加入酱油、盐、味精、香油与蒜泥，调兑均匀，浇在豇豆上即可。

7、 制作说明： 此做法可用于许多拌菜，也可加入辣椒油、白糖，味道更是美满。

8、 简单操作平味型菜肴。

9、 酸豇豆其实也是泡菜的一种。

10、 新鲜豇豆洗干净，摊开晾干。

11、凉开水倒入瓶中。

12、将豇豆放入瓶中，放生姜几片，干辣椒几片（新鲜辣椒会烂），放一点花椒，一个八角，一点小茴，然后一定要放冷透的开水。

13、盐根据水的多少来放，不能太咸，可以尝一下，水盖出豇豆就行，最后加点白酒，这样不会起白沫。

14、一般泡3-4天泡透芯就行，捞点出来尝尝，不行在泡两天。

15、（以上所有步骤都不能沾油，就是自己的手一定要洗干净退油，否则菜还没泡好就先烂了。

16、） 炒豇豆 做法如下： 一、把豇豆洗干净后，摘成段状备用。

17、 二、拍扁两个大蒜，下油锅，炒出香味后，下豇豆。

18、煸炒片刻后，加少许清水（或高汤），最后加味精、盐即可出锅。

19、蒸酿豇豆角  材料 猪肉馅80克，豇豆角10根 盐适量，油适量，料酒少许，酱油2汤匙，蚝油少许，葱1根，泡椒1个，淀粉少许 做法 主料；葱、泡椒切末； 2、肉末先加点油拌均匀； 3、再加入酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲； 4、锅中加水再加点盐和油烧开，放入豇豆角焯软； 5、然后将豇豆角打成结； 6、酿上肉馅； 7、锅中水开后，上锅蒸10分钟； 8、蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中，加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀，加少许淀粉烧开； 9、淋在蒸好的酿豇豆角上就可以了。

20、 小窍门 焯豇豆角时加点盐油可以保持更翠绿； 豇豆角焯软一些更好打结。

21、牛肉丝炒豇豆角  材料 牛肉丝600g，豇豆角400g，蒜片5颗，太白粉1小匙，胡椒粉少许，盐适量，葵花油1大匙 做法 1.牛肉丝加入太白粉抓匀；豇豆角洗净、去头尾备用。

22、 2.热锅倒入葵花油烧至热，先放入蒜片爆香，改转小火放入豇豆角快炒至干。

23、 3.于做法2锅中加入做法1的牛肉丝一起拌炒至熟，起锅前撒入少许胡椒粉炒匀即可。

24、干煸四季豆 1。

25、四季豆掐头去筋洗净。

26、肥瘦猪肉剁成末。

27、芽菜（冬菜也可）淘洗干净，用刀切成末。

28、 2。

29、先将肉末在炒锅内（放少许油）炸干水汽，接着下芽菜末同炒几下，铲起备用。

30、 3。

31、炒锅洗净，下猪油烧至七成熟时，下四季豆入锅内煸炒。

32、边煸边翻，直至四季豆煸熟，锅中不见水分时，将芽菜、肉末加入，一同再煸约一分钟。

33、最后下酱油、味精合匀起锅入盘。

34、用肉炒。

35、用肉炒。

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