大家好,小芯来为大家解答以上的问题。未成熟的西红柿能吃吗，没成熟的西红柿能吃吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、不能吃。

2、未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。

3、不宜食用未成熟的番茄，因为青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。

4、所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。

5、特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。

6、而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

7、拓展资料营养价值1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。

8、所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。

9、增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。

10、所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

11、2.清热解毒。

12、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

13、3.降脂降压，利尿排钠。

14、所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。

15、另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

16、4.抗血凝聚，防脑血栓。

17、国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。

18、所谓未成熟的西红柿就是青西红柿，是不能吃的，因为未成熟的青西红柿中含有一种叫做龙葵素的有毒物质，人食用后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。

19、如果生吃未成熟的青西红柿，危害更大。

20、不可以吃因为青西红柿含有生物碱就是龙葵碱人吃了会对肠胃造成堵塞引起胃肠涨满感觉严重的可能造成会出现中毒现象，特别是腐烂青西红柿更不易吃对人体伤害更大不宜吃未成熟的青色西红柿，因含有毒的龙葵碱。

21、食用太多未成熟的青色西红柿，会感到一种苦涩，食用过多可能会导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

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