大家好,小芯来为大家解答以上的问题。空气炸锅炸鸡腿用刷油吗，空气炸锅炸鸡腿这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、准备食材鸡腿4只、奥尔良腌料适量、中筋粉120克、玉米淀粉30克、苏打粉2克、盐2克。

2、具体做法如下：鸡腿洗净正反割几刀，撒上适量奥尔良腌料均匀粘在鸡腿上。

3、2、保鲜膜封好冷藏24小时以上。

4、3、中筋粉玉米淀粉苏打粉和盐混合均匀再过筛一次。

5、4、中筋粉玉米淀粉苏打粉和盐混合均匀再过筛一次。

6、5、鸡腿在浆里均匀的粘匀。

7、6、再放到干粉里均匀的粘上一层。

8、7、全部展好放入炸锅。

9、8、鸡腿炸好即可出锅。

10、[空气炸锅炸鸡腿]1.准备鸡腿子（我用了5个琵琶腿），在鸡腿上用牙签或者叉子扎眼儿，之后加入蒜片、2勺生抽、1勺蚝油、1/3勺盐、1/3勺孜然粉、1/3勺辣椒粉、1勺料酒、小半碗牛奶（会让鸡肉更嫩）。

11、2.鸡腿和配料抓匀，放入冰箱腌制2小时以上（有条件的放在保鲜袋里密封过夜）。

12、3.准备炸鸡粉：面粉和玉米淀粉的比例大概为4:1（我用了4大勺面粉、1大勺玉米淀粉）、再加入1/5勺盐、1/3勺孜然、1/3勺辣椒粉、1/3勺花椒粉或者花椒碎，搅匀。

13、4.准备一碗清水。

14、腌制好的鸡肉拿出，先裹一层炸鸡粉、再快速过一道水，再裹一层炸鸡粉，裹匀之后用手捏一捏整一整，让面粉均匀粘在鸡上。

15、5.空气炸锅铺锡纸，鸡腿肉上下都撒食用油（你可以用刷的，也可以把油铺在锡纸上，用蘸的，也可以把油放在小喷壶里用喷的），空气炸锅180度烤15分钟后翻面儿。

16、6.翻面儿后再烤15-20分钟（烤一次的时候可能锡纸上就有非常多油了，直接倒掉不用可惜！！），烤到两面颜色金黄就好了！炸鸡腿 （空气炸锅版）的用料鸡腿 1只生抽 适量老抽 适量蚝油 适量盐 适量料酒 适量黑胡椒 适量糖 适量蜂蜜 适量炸鸡腿 （空气炸锅版）提前把鸡腿用刀割一下，让它铺平并脱骨，用水洗除血水。

17、 加老抽、生抽、蚝油、盐、料酒、黑胡椒碎适量搅拌，加盖保鲜膜腌制几个小时。

18、步骤 2空气炸锅预热五分钟，200度。

19、 同时将鸡腿取出抹上蜂蜜，放入炸锅内加热步骤 3剖开面180度加热15分钟，翻个，200度加热10分钟。

20、用筷子扎一下，如果没有血水就可以出锅啦。

21、希望对你有帮助！。

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