大家好,小芯来为大家解答以上的问题。铁板烤肉的腌制，烤肉的腌制这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、主料：猪五花肉250g。

2、辅料：韩式辣酱30g、盐2g、蜂蜜15g、老抽1g、红葱头1个、苏子叶适量、白芝麻少许、雪碧100g、料酒一小勺。

3、韩式烤肉的做法选用五花三层的肉，这样烤出来比较香，将肉洗净擦干水份。

4、2、将五花肉切薄片，加入雪碧腌十分钟。

5、3、苏子叶洗净备用。

6、4、将雪碧倒出，加入所有调料拌匀。

7、5、红葱头切碎放入肉片中抓匀，冷藏腌二个小时。

8、6、肉腌好取出，纽维福空气炸锅按ON打开，调到200度8分钟，按预热键PREHEAT再按START键开始预热。

9、7、预热时间到炸锅会提示，在五分钟内放入食材。

10、8、将烤肉一片片的摆入烤网上面推入机身开始烤肉，可以提前两分钟拉出炸篮看看肉的上色情况，翻面再烤一分钟。

11、9、取出撒上白芝麻包上苏子叶，喜欢也可以加个蒜片一起食用。

12、腌制烤肉，先准备所需要的食材：肉类（自己喜欢吃什么肉类就买什么），料酒，洋葱，生姜，鸡蛋，胡椒粉，蚝油，孜然粉，白糖，十三香，老抽，咖喱粉，熟花生油，食盐。

13、食材准备好后，先把肉类进行清洗一下，切成薄片或者是小块都可以。

14、生姜清洗后切成片，洋葱清洗后切成小块。

15、把切好的肉放到盆里，加入切好的切片，打入2个鸡蛋，再放入切好的洋葱块，食盐，胡椒粉，白糖，十三香，老抽，食用油，孜然粉，把这些全部混合在一起，用筷子均匀搅拌，这样可以很好的去除肉的腥味。

16、然后放入两勺蚝油，一勺咖喱粉，这两种调料一定要用，非常重要（猪肉除外）。

17、然后用筷子把肉来回的多搅几次，好让调料充分融合在肉上。

18、往锅里倒入适量的食用油，等到油热后，把准备好的花生放进锅里翻炒，然后把油倒在肉上，然后用筷子均匀搅拌，这样做可以很好的保留烤肉的味道，开始腌制了，3个小时左右就行。

19、腌好后，拿出烤盘，就可以烤肉吃了。

20、温馨提示：等把所有的调料和肉充分融合后，再倒入熟油，这样可以让肉的表面提前熟，既很好的保护了肉的鲜嫩度，还可以防止各种细菌的滋生。

21、这样做省去了保鲜膜这一步，不过其实用保鲜膜的话，腌出来的肉没有这种好吃，所以一定要倒热油。

22、2、如果你准备的是牛羊肉的话，是必须要用到咖喱粉的，这一点可是烤肉店里腌制烤肉的秘诀哦，它既可以很有效的去除肉的腥味，还能让腌出来的肉吃着更香。

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