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1、 平远客家炒绿是平远县一种传统手工炒茶制作技艺，历史悠久，手工炒制的绿茶比一般绿茶形美质优，是客家人的传统特产，多为自制，该茶有一股浓郁的炒米香，具有的香、甘、滑、醇特点。

2、 平远客家炒绿制作技艺于2017年11月被列入平远县第六批县级非物质文化遗产保护项目名录。 

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