大家好，我是小一，我来为大家解答以上问题。请客菜单怎么安排，请客菜单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、八热：

2、松鼠桂鱼 油爆海螺 腊味合蒸 冰糖湘莲 火腿炖甲鱼 脆皮乳鸽 虾子大乌参 爆蟮段

3、八凉：

4、金陵盐水鸭 金丝枣泥糕 怪味腰果 菊花佛手酥 芥末鸭掌 陈皮牛肉 清拌鸭丝 椒盐田鸡

5、汤羹：

6、龙井竹荪 蛤什蟆汤

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。