在中国，家常菜不仅是一种饮食文化，更是家庭温暖和亲情的体现。它简单而不失美味，健康又充满爱意。今天，让我们一起探索几道简单易学、营养丰富的家常菜，为您的餐桌增添几分温馨。

一、西红柿炒蛋

材料：新鲜鸡蛋4个，西红柿2个，盐适量，糖少许，葱花少许。

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

2. 西红柿洗净后切成小块备用。

3. 热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液，待蛋液凝固时快速翻炒至熟，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入西红柿块，加少许糖提鲜，中小火翻炒至出汁。

5. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

二、清蒸鱼

材料：新鲜鱼一条（如草鱼或鲈鱼），姜片若干，葱段若干，生抽、料酒、盐适量。

做法：

1. 鱼清洗干净，在鱼身两侧各划几刀，便于入味。

2. 在鱼身上放几片姜，鱼肚内也塞一些姜片。

3. 盘子底部铺上葱段，将处理好的鱼放在上面。

4. 锅中水开后，将装有鱼的盘子放入蒸锅，大火蒸约8-10分钟（视鱼大小而定）。

5. 出锅前淋上事先调好的生抽、料酒混合汁，撒上葱花即可。

三、蒜蓉西兰花

材料：新鲜西兰花一颗，大蒜数瓣，盐适量。

做法：

1. 西兰花洗净后切成小朵，大蒜切末备用。

2. 锅中烧开水，加入少许盐，将西兰花焯水约1分钟，捞出沥干水分。

3. 另起锅加油，油热后加入蒜末爆香。

4. 加入西兰花快速翻炒均匀，加盐调味即可出锅。

这三道家常菜，从色香味到营养均衡，都非常适合忙碌工作之余的家庭晚餐。它们不仅操作简便，而且食材容易获取，是提升家庭幸福感的小秘诀。希望这些简单的食谱能给您的厨房生活带来更多的乐趣！